오늘은 온가족과 함께 나물먹는 정월대보름!!

정월대보름은 음력 1월 15일로, 한 해의 첫 보름달이 뜨는 날입니다. 한국 전통 문화에서 매우 중요한 명절 중 하나로, 다양한 세시 풍속과 함께 건강과 풍년을 기원하는 날입니다.

🔹 정월대보름의 풍속 및 전통

1. 부럼 깨기 🥜
   • 이 날 아침에 땅콩, 호두, 잣, 밤 등의 견과류를 깨물어 먹으며, 한 해 동안 부스럼이 나지 않고 건강하게 지내기를 기원합니다.
2. 오곡밥과 나물 먹기 🍚🥬
   • 찹쌀, 조, 수수, 팥, 콩 등 다섯 가지 곡식(오곡)으로 지은 밥을 먹습니다.
   • 묵은 나물(고사리, 취나물, 도라지나물 등)을 함께 먹으며, 여름철 건강을 기원합니다.
3. 귀밝이술 마시기 🍶
   • 정월대보름 아침에 데운 청주를 마시면 귀가 밝아지고 좋은 소식을 많이 들을 수 있다고 믿었습니다.
4. 달맞이 & 쥐불놀이 🌕🔥
   • 저녁에는 보름달을 보며 소원을 빌고, 논밭의 해충을 없애기 위해 쥐불놀이(볏짚을 태우는 놀이)를 합니다.
5. 지신밟기 & 더위팔기 👣
   • 마을 사람들이 함께 집집마다 다니며 노래를 부르고 춤을 추며 집안의 액운을 쫓는 ‘지신밟기’ 풍습이 있습니다.
   • 아침에 만나는 사람에게 “내 더위 사가라!”라고 외치면, 더위를 타지 않는다고 합니다.

정월대보름은 겨울이 끝나고 봄이 시작되는 시기라서, 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 의미가 강합니다. 오늘날에도 전통 음식을 먹고 보름달을 보며 소원을 비는 등 정월대보름의 풍습이 이어지고 있습니다. 🌕✨

 

 

정월대보름 이렇게나 건강과 풍년을 기원할 수 있지만 

 

우리가 가족들과 함께 할 수 있는 것은  역시 오곡밥과 나물이지요~

 

🌾 정월대보름 오곡밥 짓는 방법

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

• 쌀 1컵
• 찹쌀 ½컵
• 팥 ½컵
• 수수 ½컵
• 콩(서리태 또는 강낭콩) ½컵
• 물 (쌀의 1.2~1.5배)

🍚 만드는 방법

1. 오곡 준비하기
   • 팥은 먼저 삶아서 물을 따라내고, 삶은 팥과 팥 삶은 물을 따로 보관해 둡니다.
   • 수수와 콩도 각각 깨끗이 씻어 2~3시간 정도 불립니다.
2. 쌀, 찹쌀 씻기
   • 쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻은 후 30분 정도 불려둡니다.
3. 밥 짓기
   • 솥(또는 전기밥솥)에 불린 쌀과 찹쌀을 넣고, 팥 삶은 물을 밥물로 사용해줍니다.
   • 불린 수수와 콩, 삶아둔 팥을 고루 섞어 넣습니다.
   • 평소 밥 짓는 것보다 약간 더 많은 물을 넣고 밥을 짓습니다.
4. 완성 후 뜸 들이기
   • 밥이 다 되면 약 10~15분 정도 뜸을 들인 후 잘 섞어서 먹습니다.

✨ 팁

• 팥 삶은 물을 사용하면 밥이 예쁜 붉은빛을 띠면서 풍미가 더 깊어집니다.
• 기호에 따라 참기름을 살짝 넣어도 고소한 맛이 납니다.

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🥗 정월대보름 나물 만드는 방법

✅ 재료 (기본적인 3가지 나물)

• 고사리 100g
• 도라지 100g
• 시금치(또는 취나물, 무청시래기) 100g
• 양념: 다진 마늘, 국간장, 참기름, 소금, 깨

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1️⃣ 고사리나물 만드는 방법

1. 고사리 삶기
   • 마른 고사리는 물에 6~8시간 정도 불린 후 부드러워지면 끓는 물에 삶아줍니다.
   • 삶은 고사리는 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2. 양념 넣고 볶기
   • 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘(½작은술)과 고사리를 넣고 볶습니다.
   • 국간장(1큰술)과 물(2~3큰술)을 넣고 약불에서 5분 정도 더 볶아줍니다.
   • 마지막에 깨를 뿌려 마무리합니다.

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2️⃣ 도라지나물 만드는 방법

1. 도라지 손질하기
   • 도라지는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다.
   • 쓴맛을 제거하기 위해 소금을 넣고 주물러 씻은 후 헹궈줍니다.
2. 볶거나 무치기
   • 팬에 참기름을 두르고 도라지를 넣고 볶습니다.
   • 다진 마늘(½작은술)과 소금(약간)을 넣고 약불에서 볶아줍니다.
   • 기호에 따라 깨를 뿌려 마무리합니다.

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3️⃣ 시금치나물 (또는 취나물) 만드는 방법

1. 나물 데치기
   • 시금치(또는 취나물)를 깨끗이 씻고 끓는 물에 30초~1분 정도 데칩니다.
   • 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짭니다.
2. 양념 넣고 무치기
   • 볼에 나물을 넣고 다진 마늘(½작은술), 국간장(1작은술), 참기름(1작은술)을 넣고 조물조물 무칩니다.
   • 깨를 뿌려 마무리합니다.

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🌿 정월대보름 나물 맛있게 먹는 팁

✔ 묵은 나물을 사용하는 이유

• 겨울철 부족한 영양소를 보충하기 위해, 가을에 말려두었던 나물을 물에 불려서 조리합니다.
  ✔ 다양한 나물을 준비해도 좋아요!
• 취나물, 무청시래기, 호박오가리, 가지나물 등도 함께 만들어 먹으면 더욱 풍성한 한 끼가 됩니다.
  ✔ 밥과 나물을 함께 비벼 먹어도 좋아요!
• 오곡밥에 나물과 참기름을 넣고 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

 

 

저는 간을 삼삼하게해서 나물을 하고 비빔밥 만들고 

 

약간의 반찬으로 무조림을 해먹으려고요~~!!

 

오늘 정월대보름 알차게 보내시고 한해 건강 안전을 기원하며 행복한 하루보내세요!